Bữa Tối Hân

4.1. “Ẩm thực bóng tối” tại thành thị3.1. Ảnh hưởng từ văn hóa phương ĐôngTrong nhiều nền văn hóa châu Á, đặc biệt là Nhật Bản, tinh thần “omotenashi” (hiếu khách thầm lặng) đề cao sự tận tâm mà không cần công nhận. Những đầu bếp theo đuổi phong cách này xem việc nấu ăn là nghệ thuật thiền định, không cần đến danh vọng.3.2. Phản ứng trước sự thương mại hóa ẩm thựcSự bùng nổ của mạng xã hội và các show truyền hình nấu ăn khiến nghề bếp đôi khi bị thương mại hóa quá mức. Nhiều đầu bếp cảm thấy áp lực phải trở thành người nổi tiếng thay