Ngũ phúc lon

Những đêm dài hành quân trong lửaỚt thuộc họ Cà (Solanaceae), có nguồn gốc từ châu Mỹ, đặc biệt là vùng Nam Mỹ và Trung Mỹ. Theo các nhà thực vật học, người bản địa châu Mỹ đã sử dụng ớt từ hơn 6000 năm trước, trước khi nó được đưa đến châu Á qua con đường buôn bán và giao lưu văn hóa.Ở Việt Nam, ớt được trồng phổ biến khắp cả nước, từ đồng bằng đến trung du và miền núi. Các giống ớt đa dạng từ ớt chỉ thiên, ớt sừng, ớt hiểm đến ớt chuông. Thành phần chính tạo nên vị cay của ớt là capsaicin - một hợp chất kích thích cảm giác nóng và đ