Mê sảng

Màu sắc và biểu tượngTiêu cay Việt Nam có nhiều loại, mỗi loại lại có đặc điểm và cách sử dụng khác nhau. Các loại tiêu phổ biến bao gồm:Tiêu đen: Đây là loại tiêu cay thông dụng nhất và cũng được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Tiêu đen có vỏ ngoài màu đen, quả đã được phơi khô, mang đến một hương vị cay nồng đặc trưng. Tiêu đen thường được dùng để xay nhuyễn hoặc giữ nguyên hạt, tùy vào từng món ăn.Tiêu sọ: Tiêu sọ có vỏ ngoài mịn và màu trắng, được làm từ hạt tiêu chín đã được tách vỏ và phơi khô. Tiêu sọ có vị cay nhẹ hơn tiêu đen