Nóng Bỏng

Ớt cay – một loại quả nhỏ bé nhưng mang trong mình sức mạnh mãnh liệt của vị giác, từ lâu đã trở thành biểu tượng không thể thiếu trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Ớt không chỉ là một gia vị đơn thuần mà còn là một đối tượng nghiên cứu phong phú về hóa học, y học, nông nghiệp và văn hóa. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá lịch sử phát triển của ớt, tác dụng của capsaicin – hợp chất gây cay, vai trò của ớt trong ẩm thực và y học cổ truyền, cũng như những vấn đề liên quan đến văn hóa và tâm lý con n