Cách làm kèo

3. Những bóng hình lặng lẽ sau ánh đènBài viết này nhằm phân tích toàn diện về ớt cay: từ nguồn gốc, đặc điểm sinh học, vai trò trong ẩm thực, ứng dụng trong y học cổ truyền đến ý nghĩa văn hóa và xu hướng tiêu dùng hiện đại.I. NGUỒN GỐC VÀ PHÂN LOẠI ỚT CAYNguồn gốc thực vật họcỚt thuộc chi Capsicum, họ Cà (Solanaceae), có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, được con người thuần hóa từ cách đây hơn 6000 năm. Theo nhiều nghiên cứu khảo cổ học, người Maya và Aztec đã sử dụng ớt như một phần quan trọng trong chế độ ăn uống và nghi lễ tôn giáo.