Thần Bài Đôi

Tiếp theo, người ta pha một lớp bột chiên mỏng, thường gồm bột mì, bột gạo, trứng gà, chút muối và nước lạnh, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng. Hoa được nhúng qua lớp bột này rồi cho vào chảo dầu nóng, chiên nhanh tay để giữ được độ giòn và màu sắc tươi đẹp.Hoa vàng chiên trong văn hóa ẩm thực địa phươngỞ một số vùng miền Trung, đặc biệt là các tỉnh như Quảng Nam, Quảng Ngãi, hoa vàng chiên là món ăn quen thuộc. Vào mùa hoa nở, người dân tranh thủ hái hoa về làm thực phẩm, vừa tiết kiệm chi phí, vừa tận dụng nguồn nguyên liệu sẵ