Gao Gae

Việt Nam là quốc gia có nền văn hóa ẩm thực phong phú, trong đó các loại bánh kẹo truyền thống đóng vai trò quan trọng trong các dịp lễ tết, cưới hỏi, cúng kiếng và giao tiếp xã hội. Tuy nhiên, trước làn sóng cạnh tranh của các sản phẩm ngoại nhập và thay đổi thị hiếu người tiêu dùng, nhiều làng nghề kẹo truyền thống đang đứng trước nguy cơ mai một. Trong bối cảnh đó, Bình Kẹo Cluster được đề xuất như một mô hình liên kết sáng tạo, thúc đẩy sản xuất và tiêu thụ sản phẩm kẹo truyền thống theo hướng hiện đại hóa, số hóa và toàn cầu hóa.