Lời cầu nguy

Tại Việt Nam, ớt được du nhập từ thế kỷ XVII và nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực. Từ bữa cơm gia đình đến các món ăn đường phố, từ miền núi đến đồng bằng, ớt hiện diện ở khắp nơi, phản ánh sự hòa nhập của yếu tố ngoại lai với bản sắc nội tại.5. Vai trò trong giao lưu văn hóa và toàn cầu hóa ẩm thựcỚt cay Việt Nam đã vượt ra khỏi biên giới quốc gia và trở thành một phần của nhiều món ăn quốc tế. Nhiều đầu bếp nước ngoài yêu thích sử dụng ớt Việt trong các món fusion (hòa trộn) như pizza ớt hiểm, past