Hầu Vương Ru

Nhu cầu tiêu thụ ớt toàn cầu ngày càng tăng.Ớt cay (Capsicum spp.) có nguồn gốc từ châu Mỹ, đặc biệt là các vùng Trung và Nam Mỹ. Từ khoảng thế kỷ 15, khi người Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha bắt đầu những chuyến thám hiểm thế giới, ớt cay đã được mang đến châu Á, trong đó có Việt Nam, qua các tuyến thương mại biển. Người Việt nhanh chóng đón nhận ớt như một loại cây trồng hữu ích và gia vị không thể thiếu trong nấu ăn.Theo thời gian, ớt không chỉ lan rộng về mặt địa lý mà còn phát triển về mặt giống loài. Hiện nay ở Việt Nam có nhiều loại