LỬA NGUYÊN T

3. Vai trò của ớt trong ẩm thực Việt Nam4. ỚT TRONG ẨM THỰC VIỆT NAMẨm thực Việt Nam nổi tiếng với sự hài hòa giữa các vị: mặn, ngọt, chua, cay và đắng. Trong đó, vị cay từ ớt đóng vai trò tạo chiều sâu, kích thích vị giác và giúp cân bằng dầu mỡ trong món ăn.Miền Bắc thường dùng ớt làm gia vị tươi, thái lát hoặc giã nhuyễn ăn kèm nước mắm, bún phở.Miền Trung nổi tiếng với các món cay xé lưỡi như bún bò Huế, mì Quảng, nơi ớt không chỉ là gia vị mà còn là bản sắc.Miền Nam ưa chuộng ớt trong các món nước, lẩu, và các món nướng, thường d