Buffalo King

Một số quán hoạt động từ 9 giờ tối đến 3-4 giờ sáng, thậm chí có quán mở 24/24. Điều này giúp đáp ứng nhu cầu ăn uống không cố định của nhiều nhóm khách hàng khác nhau như shipper, nhân viên IT làm đêm, nhóm bạn tụ tập sau giờ làm,...Thành phố không bao giờ ngủ – điều đó đúng một phần nhờ vào sự hiện diện của các quán ăn đêm. Chúng giữ cho thành phố luôn sống động, có sức sống cả khi người ta nghĩ rằng mọi thứ đã dừng lại. Một thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM hay Đà Nẵng, vào lúc 2 - 3 giờ sáng, vẫn có thể thấy ánh đèn lập lòe của nhữ